 |
Что может быть полезнее и вкуснее супа из свежих овощей?
В приготовлении овощных супов есть небольшие тонкости: резать овощи надо точно, как указано в рецепте (кубиками, пластинками, мелко рубить и т. д.). Закладывать овощи в определенном порядке, например - корнеплоды раньше, чем капусту и другие нежные овощи. Лук закладывают первым и мелко нарезанным. Варят на медленном огне, не давая овощам превратиться в кашу. Солят и кладут пряности в конце варки. |
|
|
|
